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毅丰·状元府行业状元之《坪上牛肚第一家》

   日期:2020-05-13     来源:毅丰状元府    评论:0    
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/与您一起,品读这城市/



热火朝天的毅丰·状元府
全城状元搜寻活动已过半




状元
是金榜题名天下知
也是小城里坚守自己初心的人的缩影...



一个月的时间
我们见了很多人
这里面有
餐饮店老板,有驾校教练,
有放射科医生,有非物质文化遗产传承人…


有成功的商人,
也有默默无闻的平凡人...





各型各色
在自己的行业里,
在各自的岗位上,
在这个不大的小城,
他们坚持着、努力着、奋斗着…

因为他们,这个地方更有力量,也更温暖!





搜寻状元第一站:坪上牛肚第一家。


坪上牛肚,是湖南之心新邵的地标性美食。来一趟新邵,要是没有吃牛肚,都算是白来。这道湘中小镇的地道美食,已经从湖南起始,走遍了广州、深圳、珠海各地的大街小巷。

老字号 :坪上牛肚第一家

而提起新邵当地做坪上牛肚最正宗的店子,食客们都对苏老板的坪上牛肚第一家竖大拇指:地道!

苏老板的这家至今已经有20个年头了,口味如何,自然不用多讲。食客们的评价只有一句话:正宗!

20年来,苏老板坚持每天一大早亲自去菜市场挑选牛肉牛肚,就为了保证食材够新鲜。

亲自挑选牛肉牛肚的苏老板

至于店里牛肚的做法,那是祖传的老手艺!


新鲜牛肉,保留一定原味的牛肚,加料大火爆炒。辣椒、生姜、大蒜混合牛肉和牛肚的独特味道,再搭配宝庆饮食的灵魂调料山胡椒油--牛肚脆爽、牛肉鲜嫩,辛辣、鲜香的味道让你的味蕾爆炸。

厨师正在爆炒牛肉牛肚

菜还没上桌呢,食客们的口水已经流了一地!


坪上牛肚第一家,实至名归!


坪上牛肚实拍图

20来年,新邵的餐饮变化很大。同行们从别的地方引进了很多餐饮行业的“先进经验”:店铺装修的越来越豪华,菜的口味也开始千变万化…

各色各样的餐饮文化

只有坪上牛肚第一家,没有太大改变。装修和6年前翻修的时候差不多,牛肚还是那个最传统的做法,菜也还是大家熟悉的那个味,就连那个老是笑眯眯的老板,也还是当年的模样。

坪上牛肚第一家门店实拍图

新邵很小,放在湖南同等规模的城市里,算不上出挑。就是这么个小地方,饮食习惯却和其他地方截然不同--爱吃石蛙,食牛肚不去内膜,泥鳅黄鳝不破膛...还有新邵菜散发出来的那点若有若无的山胡椒油味,都和别的地方不同,是这个地方所独有的。

丰盛的菜肴

城有类似,但发生在这座城里的那些事,只有生活在这里的人才知道。不管到哪,被这个地方所熏陶出来的味道都深深的刻在每个新邵人的骨子里,抹不去,擦不掉。

邵城区照片

城市的发展日新月异,带来很多,也改变了很多,或好或坏。偶尔,我们会对它感到陌生...


但始终有那么些人,想方设法的想要保留记忆里最初也最能打动人的--新邵味道


新邵味道--坪上牛肚

状元惜状元

对于这些在每一个行业里默默坚持

坚守着传统的人

毅丰·状元府想要让他被更多的人看到


状元故里状元府

甘做一阵好风

   助状元们直上青云!


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